Kwas mlekowy [Polish]

By Veeranjaneya Reddy Lebaka

Kwas mlekowy jest kwasem organicznym, kt ry może byc wytwarzany w procesach syntezy chemicznej i biologicznej. Ma wiele zastosowań przemyslowych, od przemyslu spożywczego po przemysl polimerowy. Biologiczna produkcja kwasu mlekowego przy użyciu bakterii kwasu mlekowego jest dobrze zbadana od początku XIX wieku, ale nie jest w stanie spelnic dzisiejszych oczekiwań konsument w zar wno pod względem jakości, jak i ilości. Co więcej, każdego roku odkrywane są nowe zastosowania, szczeg lnie w przemyśle chemicznym jako cząsteczki budulcowe. Rynek kwasu mlekowego wykazuje staly wzrost, a produkty końcowe muszą spelniac przepisy dotyczące ochrony środowiska i jest to niezbędne dla ciąglego wzrostu w przyszlości. Dlatego też nowatorskie technologie produkcji kwasu mlekowego w celu zwiększenia wydajności i obniżenia koszt w produkcji staly się gl wnym celem przyszlych badań. Wykorzystanie niedrogich i odnawialnych substrat w jest jedną z gl wnych strategii ekonomicznej produkcji kwasu mlekowego. Jednak większośc bakterii kwasu mlekowego nie może bezpośrednio wykorzystywac odnawialnych substrat w lignocelulozowych i wymaga hydrolizy, kt ra jest kosztownym procesem. Inżynieria genetyczna i metaboliczna są r wnież najlepszym rozwiązaniem

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6208879485
• ISBN13: 9786208879488
• Release Date: July 2025
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 84 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"