Allergien sind weltweit ein echtes Problem der ?ffentlichen Gesundheit. Ihre H?ufigkeit hat in den letzten Jahren erheblich zugenommen. Lebensmittelallergien beginnen in der fr?hen Kindheit und verschwinden in den meisten F?llen mit der Zeit; ihre wachsende Bedeutung hat regelm? ig aktualisierte Studien gerechtfertigt. CMPA ist die erste Nahrungsmittelallergie, die im Kindesalter auftritt, und die h?ufigste bei S?uglingen im ersten Lebensjahr. Da es sich um eine sehr alte Allergie handelt, ist sie die bekannteste in der Kinderheilkunde. Es handelt sich um eine Reaktion des Immunsystems gegen ein oder mehrere Kuhmilchproteine (die alle potenziell allergen sind). Die Fortschritte in der p?diatrischen Allergologie und die Weiterentwicklung des Denkens ?ber allergologische und ern?hrungsbedingte Krankheiten bei Kindern, insbesondere die Kuhmilcheiwei allergie, haben unsere Praxis in den letzten Jahren bereichert. Eine bessere Kenntnis der immunpathologischen Grundlagen und der Einsatz von Diagnosemitteln haben die Diagnose erleichtert.
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