Kozieradka - stworzona dla zdrowia czlowieka [Polish]

By Jitendra Dhruve and Jignesh Patel

Kozieradka jest jedną z dobrze znanych przypraw stosowanych w żywności dla ludzi. Jej nasiona i zielone liście są wykorzystywane zar wno w żywności, jak i w zastosowaniach medycznych. Istnieją r żne odmiany kozieradki, kt re można uprawiac w zależności od warunk w glebowych i klimatycznych. Nasiona kasturi methi zawierają większą ilośc glikozyd w nasercowych i steroid w, a umiarkowaną ilośc flawonoid w i terpenoid w. Flawonoidy i steroidy byly obecne we wszystkich genotypach, natomiast tanina występowala tylko w kasturi methi. Genotypy JFG.250 i JFG.266 zawierają większą ilośc flawonoid w, glikozyd w sercowych i terpenoid w. Kasturi methi odnotowano wyższą wartośc RWC, fenolu, surowego bialka i calkowitej aktywności przeciwutleniającej. Nasiona PEB mają maksymalną zawartośc popiolu i wolnych aminokwas w. Na podstawie analizy biomolekularnej liści można wywnioskowac z obecnego eksperymentu, że JFG.256 odnotowal wyższą zawartośc flawonoid w, glikozyd w nasercowych, steroid w i fenolu. Liście PEB posiadają wyższą zawartośc bialka, chlorofilu i karotenoid w. Kasturi methi zawiera wyższą calkowitą aktywnośc przeciwutleniającą. Dlatego genotypy te mogą byc dalej wykorzystywane do cel w hodowlanych ze względu na ich wyższe wartości nutraceutyczne.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6209325742
• ISBN13: 9786209325748
• Release Date: December 2025
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 116 Pages
• Weight: 0.36 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"