In der Einleitung erl utern Gertrud Schroeter und Elisabeth Dey sehr informativ die Grundz ge der Ern hrungs- und Nahrungsmittellehre. Das Buch enth lt ber 200 Rezepte von der Suppe ber Hauptgericht und Beilagen bis hin zu Nachspeisen und Kaffeegeb ck sowie Kuchen und Torten.