Kochbuch Für Kräuternahru Ngsmittel

By Wiebe Wegener

EINLEITUNG

Kr?uter sind aromatische essbare Pflanzen, die verwendet werden, um Gerichten Geschmack zu verleihen. Die meisten Kr?uter werden sowohl f?r kulinarische als auch f?r medizinische Zwecke verwendet und stammen von Pflanzen, die f?r ihre Bl?tter als Kr?uter und auch f?r ihre Samen als Gew?rze verwendet werden k?nnen. K?che und Hobbyk?che verwenden frische und getrocknete Kr?uter, um sowohl s? e als auch herzhafte Gerichte zuzubereiten, die von reichhaltigen Saucen bis hin zu leichten Salaten und mit Kr?utern geschn?rten Backwaren reichen. Zus?tzlich zu ihrer kulinarischen Verwendung werden Heilkr?uter und ihre wertvollen ?therischen ?le seit dem Mittelalter wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile gesch?tzt, die von entz?ndungshemmenden und antiviralen Vorteilen bis hin zu hautreinigenden topischen Kr?ften reichen. Wenn Kr?uter Saison haben, freuen Sie sich ?ber Rezepte mit himmlischem Rosmarin, Basilikum, Dill, Minze, Oregano und Thymian. Das Kochen mit Kr?utern setzt nicht nur tolle frische Aromen frei, sondern ist auch gesund! Hier sind Kr?uter eher eine Hauptzutat als eine Beilage. Eine halbe Tasse oder mehr Basilikum, Koriander, Minze oder ein anderes frisches Kraut kann genau das Richtige sein, um allen m?glichen Gerichten einen lebendigen Geschmack zu verleihen. Von Kichererbsensalat mit Dill ?ber fluffige Falafel mit Koriander und Petersilie bis hin zum erfrischendsten Minzeis. Unterschied zwischen der Verwendung von frischen und getrockneten Kr?utern Frische Kr?uter werden im Allgemeinen getrockneten Kr?utern f?r kulinarische Zwecke vorgezogen, obwohl die Verwendung von getrockneten Kr?utern Vorteile hat. W?hrend frische Kr?uter eine viel k?rzere Lebensdauer haben, k?nnen getrocknete Kr?uter ihren Geschmack bis zu sechs Monate behalten, wenn sie in einem luftdichten Beh?lter an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur gelagert werden. W?hrend getrocknete Kr?uter normalerweise w?hrend des gesamten Kochvorgangs verwendet werden, da l?ngere Hitze und Feuchtigkeit die Aromen aus den Kr?utern ziehen k?nnen, werden frische Kr?uter h?ufiger gegen Ende des Kochvorgangs oder als Garnitur am Ende des Kochvorgangs hinzugef?gt

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 1803508507
• ISBN13: 9781803508504
• Release Date: February 2022
• Publisher: Wiebe Wegener
• Length: 296 Pages
• Weight: 0.88 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"