Kaffee: Anbau, Handel Und Globale Genusskulturen

By Martin Krieger

Kaffee ist der Motor der modernen Welt. Ohne den Siegeszug des Koffeins ware der Lebensrhythmus der Gegenwart kaum vorstellbar. Er ist morgendlicher Muntermacher und gibt vielen Menschen Lohn und Brot. Als globales Konsumgut verlangt dessen Genuss gleichzeitig grosses Gespur fur soziale Verantwortung und die Belange der Umwelt. Kaffee ist Alltagsgetrank, Lebenskultur, birgt aber immer wieder auch Zundstoff fur Konflikt und Revolution. Von uns meist unbemerkt, enthalt jede Tasse ein Stuck Weltgeschichte. Ausgehend von der grossen Bedeutung des Kaffees fur die Gegenwart, spurt das Buch der langen, bemerkenswerten Geschichte dieses einzigartigen Getranks nach. Es erlautert die verborgenen Anfange in arabischen Gebetshausern ebenso wie die weltweite Expansion von Anbau und Konsum seit dem 17. Jahrhundert. Gleichzeitig fragt es nach der Entschlusselung der botanischen Geheimnisse der Kaffeepflanze, beleuchtet die Kaffeehauskultur in Vergangenheit und Gegenwart ebenso wie Herausforderungen fur die Umwelt und Arbeitsbedingungen in den Anbauregionen. Ein besonderes Augenmerk liegt auf einem der weltweit bedeutendsten Kaffeekonsumenten: Deutschland. Diese zweite, grundliche bearbeitete sowie um aktuelle Forschung und Quellenstudium erweiterte Auflage stellt einen unentbehrlichen Begleiter fur alle Kaffeeliebhaber und historisch Interessierte dar. Sie vermittelt tiefe Einblicke in Kontinuitaten und globale Zusammenhange eines bisweilen unterschatzten Getranks.

• Format: Hardcover
• Language: German
• ISBN: 3412528250
• ISBN13: 9783412528256
• Release Date: October 2023
• Publisher: Bohlau Verlag Koln
• Length: 24 Pages
• Weight: 1466.04 lbs.