Jang Sál Kóreskrar Matreiðslu

By Ingvar Møller

K resk matarger er veggteppi af brag i, ilmum og hef um, hver r ur ofinn r kan matrei sluarfleif sem hefur heilla matar hugamenn um allan heim. Kjarni essarar matarger arfer ar er lykilatri i sem skilgreinir s l k reskrar matarger ar - Jang. "Jang: S l k reskrar matrei slu," byrjum vi k nnun essu missandi hr efni, afhj pum bl brig i ess, ingu og listdansinn sem a s nir tal uppskriftum.

Jang, hugtak sem n r yfir msar gerja ar s sur og deig, hefur veri hornsteinn k resks matrei sluhandverks um aldir. Umbreytandi kraftar ess h kka ekki a eins brag i af r ttum heldur tengja kynsl ir einnig saman me v a var veita gamaldags t kni. egar vi kafum ofan essa matrei slufer kynnumst vi listfengi k reskra matrei slumanna sem beita Jang af kunn ttu til a b a til r tti sem hlj ma jafnt vi hef ir sem n sk pun.

Listr nn ttur k reskrar matarger ar er s ndur me 100 n kv mlega tb num uppskriftum, hver um sig er til vitnis um fj lh fni Jang. essar uppskriftir spanna svi matrei slum guleika, allt fr hef bundnum s gildum sem hafa sta ist t mans t nn til samt mask punar sem r stir m rk brag sins. gegnum linsu essara listr nu uppskrifta er lesendum bo i a ver a vitni a hj nabandi hef ar og n sk punar, allt bundi saman af sameinandi n rveru Jang.

"JANG: S L K RESKRAR MATREI SLU" er meira en safn uppskrifta; etta er matrei slusinf n a sem fagnar hj naband brag tegunda, takti hef arinnar og samhlj mi n sk punar. egar vi fl kkum gegnum l flegt veggteppi k reskrar matarger ar, lifna s urnar vi me sj nr nni og matarger arlegri t fra r tta sem fela s r anda Jang. essi k nnun er hei ur til handverksmanna sem hafa var veitt og r a arfleif Jang og mi la ekkingu sinni fr kynsl til kynsl ar. Me v gslu eirra b st okkur a nj ta kjarna k reskrar matarger ar - dans brag i sem fer yfir t ma og landam ri.

• Format: Paperback
• Language: Icelandic
• ISBN: 1836232411
• ISBN13: 9781836232414
• Release Date: March 2024
• Publisher: Ingvar Moller
• Length: 234 Pages
• Weight: 0.70 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"