Jakośc olejów "Filla" z Macedonii [Polish]

By Sasa Mitrev and Sanja Kostadinovic Velickovska

Największym producentem wysokiej jakości tloczonych na zimno olej w jadalnych w Macedonii jest firma "Filla". Oleje spożywcze tloczone na zimno "Filla" są w 100% naturalne i produkowane metodami ekologicznymi. Zawierają znaczne ilości tokoferoli, tokotrienoli, fitosteroli i związk w fenolowych, kt re są silnymi przeciwutleniaczami. Jednak gl wnymi skladnikami olej w są nienasycone kwasy tluszczowe omega-3, 6 i 9, kt re są niezbędne w żywieniu czlowieka. Większośc tych kwas w tluszczowych jest niezbędna, ponieważ organizm ludzki nie jest w stanie ich syntetyzowac i muszą byc dostarczane wraz z pożywieniem. Przedmiotem niniejszego badania byl sklad chemiczny i potencjal przeciwutleniający niekt rych tradycyjnych i nietradycyjnych olej w roślinnych. Poziom nienasyconych kwas w tluszczowych, związk w aktywnych witaminy E, fitosteroli i związk w fenolowych byl znacznie wyższy w niekt rych nietradycyjnych olejach spożywczych tloczonych na zimno.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 620927126X
• ISBN13: 9786209271267
• Release Date: November 2025
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 64 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"