Isolierung von Protease produzierenden Mikroorganismen aus Lebensmittelabfällen [German]

By Yasser Hussein Eissa

Proteasen sind eine Klasse von Enzymen, die aufgrund ihrer Anwendungen sowohl im physiologischen als auch im kommerziellen Bereich eine Schl sselrolle spielen. Proteasen sind auch als Peptidyl-Peptid-Hydrolasen bekannt und sind industriell nutzbare Enzyme, die die Hydrolyse von Peptidbindungen aus Proteinmolek len katalysieren. Proteasen machen 0-6 % des globalen Marktes f r industrielle Enzyme aus, wobei es sich berwiegend um alkalische Proteasen handelt.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6208918707
• ISBN13: 9786208918705
• Release Date: May 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.19 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"