Irradiação: Um Tratamento de Quarentena para Esterilização de Daucus carota [Portuguese]

By sadia iftikhar, Roheena Abdullah, Shagufta Naz

H uma grande perda de vegetais durante a colheita e os tratamentos p s-colheita. A maior parte dessa perda causada pela microflora presente na sua superf cie, que leva a v rias doen as e ao seu crescimento descontrolado, levando-os, em ltima inst ncia, sua completa decomposi o ou apodrecimento. A cenoura, sendo um vegetal importante que cont m uma variedade de vitaminas e compostos necess rios para a sa de humana, considerada vital para o crescimento normal do corpo. Da mesma forma que outros vegetais, a sua grande perda deve-se a uma ampla gama de micr bios presentes na sua superf cie. Este livro explica o uso de radia es para minimizar a microflora m xima encontrada na superf cie da cenoura, sem afetar as suas propriedades sensoriais, bem como aumentar a sua vida til. O per odo de armazenamento superior a tr s semanas, juntamente com caracter sticas de frescura, demonstra a efic cia do tratamento com radia o de frutas e vegetais. O presente livro enfatiza o uso do tratamento com radia o gama para a irradia o da cenoura, de modo a garantir o aumento do seu per odo de armazenamento e transporte seguro, juntamente com a redu o da microflora, para atender aos requisitos de exporta o e, assim, impulsionar a economia.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6209252613
• ISBN13: 9786209252617
• Release Date: November 2025
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"