Intégration de la nutrition moderne et des aliments fonctionnels [French]

By Racquel Nekesa Khwatenge, Peninah Wanjiku Chege, Ogweyo Peter Ogalo

Ce livre novateur explore la convergence de la science nutritionnelle contemporaine et du tourisme de bien- tre, en examinant comment les mod les alimentaires fond s sur des preuves, y compris les r gimes anti-inflammatoires, les interventions ax es sur le microbiome et les aliments fonctionnels, sont int gr s dans des exp riences de voyage holistiques. D passant les notions simplistes d'"alimentation saine", les auteurs pr sentent le tourisme culinaire de bien- tre comme une strat gie de sant pr ventive cr dible o l'alimentation devient une intervention th rapeutique, ducative et culturelle. S'appuyant sur des exemples mondiaux, l'ouvrage fournit des cadres pratiques pour la conception de programmes combinant des conseils nutritionnels personnalis s, une ducation culinaire pratique, des exp riences culturelles immersives et des environnements favorables permettant un changement de comportement durable. Il aborde les r alit s op rationnelles, la collaboration multidisciplinaire, les consid rations thiques et les orientations futures, notamment la personnalisation par l'IA et les syst mes alimentaires r g n ratifs, positionnant le tourisme culinaire de bien- tre comme une composante volutive des soins de sant pr ventifs modernes.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 6209906443
• ISBN13: 9786209906442
• Release Date: April 2026
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"