Innovative Absatzstrategien in Bezug auf das Kaufverhalten der 15- bis 18-Jährigen in der Bäckerei [German]

By Frank Colter

Studienarbeit aus dem Jahr 2001 im Fachbereich BWL - Offline-Marketing und Online-Marketing, Note: Sehr Gut, Veranstaltung: Betriebswirt (HwK) Handwerksakademie Bremen, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Leitlinie des unternehmerischen Handelns, in bezug auf das Unternehmensziel, hat fast immer die gleiche Definition, betrieblicher Wachstum und Expansion durch Zugewinnung neuer Marktanteile. Das gilt f?r die global player, ebenso wie f?r nationale oder regionale Anbieter, also auch f?r Betriebe im B?ckerhandwerk, unabh?ngig von der Betriebsgr? e. Wie wachse ich als B?cker? Da geht es weniger um die fehlenden Zentimeter um den obersten Herd am Etagenofen zu erreichen, sondern eher um Fakten und Zahlen rund um die M?glichkeiten und Wege der Vergr? erung des Unternehmens. Keine leichte Aufgabe, Nachfrage am ges?ttigten Backwarenmarkt und am ohnehin schon ges?ttigten Kunden zu schaffen. Die Umstrukturierung im B?ckerhandwerk dauert an, ist wom?glich ein Dauerprozess, dessen Richtung allerdings nicht vorbestimmt ist. Mit der Umstrukturierung wird in der Regel der Konzentrationsprozess durch das Wachstum einiger B?ckereien ?ber Filialisierung und ?bernahme kleinerer Betriebe und das gleichzeitige Verschwinden von etwa 900 B?ckereien j?hrlich definiert. Dennoch bleibt die Zahl der Verkaufsstellen konstant bzw. leicht ansteigend - ein untr?gliches Zeichen f?r steigende Konkurrenz.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3638650030
• ISBN13: 9783638650038
• Release Date: July 2007
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 88 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 5.8" x 8.3"