La curcumina ? un principio attivo della curcuma, che possiede un'ampia variet? di attivit? farmacologiche, da quelle antinfiammatorie, antimalariche a quelle antitumorali, ecc. Negli ultimi due decenni o pi?, la ricerca sulla curcumina e sui suoi complessi metallici si ? rapidamente ampliata grazie ai suoi valori preventivi e terapeutici contro i tumori e le malattie di Alzheimer. La curcumina ? ampiamente utilizzata fin dall'antichit? nella cucina asiatica, nei medicinali, nei cosmetici, nella tintura dei tessuti ecc. Sebbene la curcumina sia nota per il suo ampio spettro di applicazioni biologiche, la sua applicazione medicinale ? ancora fuori portata a causa della limitazione della solubilit? e della biodisponibilit?. Gli scienziati hanno esplorato una maggiore solubilit? della curcumina attraverso complessi di ciclodestrina, piperina, eudragit e forme solide come polimorfi, cocristalli, forme solide amorfe, coamorfe ed eutettiche. In questo capitolo abbiamo discusso gli approcci di ingegneria cristallina per migliorare la solubilit? e la biodisponibilit? della curcumina, riportati negli ultimi dieci anni. Inoltre, abbiamo elaborato lo scenario attuale dei sensori a base di curcumina per il rilevamento di ioni metallici in traccia e la notevole successione di complessi di curcumina per lo sviluppo di farmaci dal punto di vista biologico.
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