Influência da Matéria-Prima de Qualidade no Processo Cervejeiro [Portuguese]

By Diana Lais Santos

A cerveja uma das bebidas alco licas mais consumidas no mundo, e o Brasil o terceiro maior produtor, em n vel mundial. Pode-se dizer que al m do carnaval e do futebol, a cerveja tamb m se tornou parte da cultura do povo brasileiro. Os sabores e aromas de uma cerveja s o formados n o apenas pela atividade da levedura, mas pela mat ria prima utilizada e pelas t cnicas de produ o. Este livro tem como objetivo destacar a import ncia da mat ria-prima no processo de produ o da cerveja, e a fun o de cada desses componentes.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6139664381
• ISBN13: 9786139664382
• Release Date: August 2018
• Publisher: Novas Edicoes Academicas
• Length: 56 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"