On pense que la figue est originaire d'Asie occidentale et qu'elle a ?t? distribu?e par l'homme dans toute la r?gion m?diterran?enne. La figue est l'une des cultures les plus tol?rantes au sel et ? la s?cheresse, avec un syst?me racinaire profond. Le fruit est comestible et botaniquement connu sous le nom de synconium (fruit multiple).les figues sont consomm?es fra?ches ou s?ch?es, en conserve, confites ou en bo?te. Les figues sont consomm?es fra?ches ou s?ch?es, en conserve, confites ou en bo?te. Les figues fra?ches sont tr?s d?licieuses et ont une valeur nutritive ?lev?e. Les figues fra?ches sont tr?s d?licieuses et ont une valeur nutritive ?lev?e. Les figues fra?ches et s?ch?es contiennent des quantit?s appr?ciables de vitamines A et C ainsi que des quantit?s moindres de vitamines B et D. Les figues aident ? maintenir l'?quilibre acide-alcalin de l'organisme en neutralisant tr?s efficacement l'exc?s d'acide. Les figues fra?ches contiennent ?galement de la gomme, du mucilage (0,8%) et des pentosanes (0,83%). Une pr?paration connue sous le nom de caf? de figue est fabriqu?e en Europe et utilis?e comme substitut du caf?. Le fruit contient 3,02 % (base poids sec) d'acide total. L'acide citrique est l'acide pr?dominant dans la figue. La figue est une culture mondiale mod?r?ment importante avec une production annuelle estim?e ? un million de tonnes de fruits, dont environ 30 pour cent sont produits par la Turquie.
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