Industrielle Mikrobiologie [German]

By: Sahm, Hermann

Dieses neue Lehrbuch zur Industriellen Mikrobiologie richtet sich an Studierende der Chemie, der Ingenieurwissenschaften und der Biowissenschaften und vereint das Fachwissen von Naturwissenschaftlern und Ingenieuren über die Nutzung von Bakterien und Pilzen. Es vermittelt die Grundlagen der Entwicklung von Produktionsstämmen und erklärt spezielle Verfahren zur Herstellung mikrobieller Produkte.

Nach einer Einführung in die Bioverfahrenstechnik wird die mikrobielle Produktion von Lebensmitteln, organischen Säuren, Alkoholen, Aminosäuren, Vitaminen, Antibiotika, Pharmaproteinen, Enzymen, Biopolymeren sowie Steroiden und Aromastoffen beschrieben. Das letzte Kapitel behandelt die biologische Abwasserreinigung.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3827430399
• ISBN13: 9783827430397
• Release Date: December 2012
• Publisher: Springer Spektrum
• Length: 310 Pages
• Weight: 1.10 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.7" x 9.4"