Industrielle Mikrobiologie [German]

By: Stahmann, Klaus-Peter

Die Industrielle Mikrobiologie spielt heute eine zentrale Rolle bei der Entwicklung nachhaltiger Verfahren in der Lebensmittel-, Pharma- und Chemieproduktion. Mikroorganismen wie Bakterien und Pilze sind in der Lage, nachwachsende Rohstoffe effizient umzusetzen und dabei wertvolle Metabolite, Enzyme oder Pharmaproteine zu bilden. Dieses Lehrbuch zeigt anschaulich, wie moderne Stammentwicklung, Bioverfahrenstechnik und Anwendungspraxis zusammenwirken, um innovative biotechnische Prozesse zu gestalten. Die vollst ndig aktualisierte Neuauflage richtet sich an Studierende der Life Sciences, der Chemie und der Ingenieurwissenschaften und vermittelt einen fundierten Einstieg in das Fachgebiet. Nach einer Einf hrung in die historische Entwicklung der Industriellen Mikrobiologie und die Grundlagen der Bioverfahrenstechnik f hren weitere klar strukturierte Kapitel durch zentrale Produktionsprozesse - von Lebensmitteln ber organische S uren und Alkohole bis hin zu Aminos uren, Vitaminen, Antibiotika, Enzymen, Biopolymeren, Steroiden und Aromastoffen. Ein abschlie endes Kapitel zur biologischen Abwasserreinigung verdeutlicht zudem das gro e Abbaupotenzial mikrobieller Systeme. Die Neuauflage bietet zahlreiche aktuelle Entwicklungen: - Die rekombinante Herstellung des ersten Malariaimpfstoffs - Neue Ans tze zur Entdeckung antimikrobieller Wirkstoffe - Gasfermentation von CO-haltigen Industrieabgasen als zukunftsweisende Technologie - L-Cystein als anspruchsvolles Beispiel f r metabolic engineering - Das Potenzial von Pilzfruchtk rpern als nachhaltige Proteinquelle - Aktualisierte Anwendungen mikrobieller Enzyme in Alltagsprodukten - Ein neues Grundlagenkapitel zu moderner und klassischer Stammentwicklung - Erweiterte Inhalte zum downstream processing, das mitentscheidend f r wirtschaftliche Fermentationsprozesse ist Mit zahlreichen Beispielen aus Forschung und industrieller Praxis bietet das Buch eine verst ndliche und motivierende Einf hrung - und unterst tzt Studierende dabei, sich ad quat im Fachgebiet der Industriellen Mikrobiologie zurechtzufinden.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3662732904
• ISBN13: 9783662732908
• Release Date: November 2026
• Publisher: Springer Spektrum