Les arbres fruitiers de climat temp r cultiv s dans les r gions subtropicales et tropicales ont besoin d'une stimulation artificielle pour d marrer le cycle de production. Pour que ces plantes d marrent un nouveau cycle au printemps, elles doivent tre expos es une p riode de froid, qui varie selon les esp ces et les cultivars. Dans ces r gions o la demande de froid n'est pas suffisante, l'utilisation d'inducteurs de germination est indispensable pour am liorer l'uniformit des germes et, par cons quent, leur production. La cyanamide hydrog ne est l'ingr dient actif le plus utilis pour induire la germination des arbres fruitiers temp r s, en particulier les vignes et les pommiers, mais il s'agit d'un produit hautement toxique, tant pour l'applicateur que pour l'environnement. Par cons quent, la recherche de produits alternatifs pour induire la germination des arbres fruitiers temp r s est d'un grand int r t pour les cultivateurs et les chercheurs, qui ont d couvert des alternatives telles que l'extrait d'ail et plus tard l'hydrolat de b ton d'ail.
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