Ogni organizzazione, piccola o grande che sia, fa parte di un vasto mondo economico globale. L'impresa fa parte della societ , ma allo stesso tempo un'entit separata, nettamente distinta dalla societ stessa. L'azienda coinvolta in continui scambi con l'ambiente esterno attraverso linee di divisione. Quindi, attraverso l'impresa vengono incorporate risorse, svolte varie attivit , ecc. Le attivit aziendali sono in diretta correlazione con altre entit sociali e la gestione delle organizzazioni stesse responsabile di questa interdipendenza. Le imprese devono adattarsi ai cambiamenti dell'ambiente. La chiave della sopravvivenza di un'azienda risiede spesso nella capacit di adattarsi efficacemente alle condizioni. Quindi, l'intera responsabilit del management che concettualizza la relazione tra le organizzazioni e l'ambiente. Per questi motivi, questo libro descriver tutte le caratteristiche dell'imprenditorialit e il suo legame con l'agroalimentare.
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