Importance Économique Des Déchets de Coquilles de Crevettes Géantes [French]

By P Brindha Devi, K Shankari, S Ivo Romauld

Ce livre pr sente une tude comparative de l'extraction de la chitine et du chitosane de la carapace de la crevette g ante (Penaeus monodon) dans des applications biologiques, l'activit antiplaquettaire et l'activit anti-glycation. Le polysaccharide naturellement abondant, la chitine, a t extrait de la carapace de la crevette g ante par un processus de d min ralisation et de d prot inisation. La petite quantit de chitine extraite a ensuite t convertie en chitosane par d sac tylation. La pr sence de chitine et la qualit du chitosane ont t v rifi es par des tests chimiques et des tests de solubilit . La concentration de chitosane dans l'acide ac tique est not e. Il a t observ que le chitosane extrait tait plus facilement soluble dans une solution d'acide ac tique 1%, ce qui montre que le chitosane tait sous forme pure. L'analyse FT-IR de la chitine a montr les bandes correspondant l' tirement des liaisons O-H, N-H et CO, ce qui a confirm la pr sence de chitine. L'analyse FT-IR du chitosane a montr des bandes correspondant au groupe amino, qui s'est av r tre le groupe principal indiquant le chitosane. Sur la base des r sultats de l'essai en microplaque de Giemsa et de l'essai spectrom trique, il a t conclu que le chitosane pr sentait une plus grande efficacit dans l'activit antiplaquettaire que l' chantillon de chitine.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 620626470X
• ISBN13: 9786206264705
• Release Date: July 2023
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Length: 72 Pages
• Weight: 0.26 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"