Ils ont domestiqué plantes et animaux: Prélude à la civilisation [French]

By Jean Guillaume

O et quand l'homme a-t-il commenc cultiver des plantes ? Du n olithique au XXIe si cle, en passant par les cinq continents, de la d couverte des premi res plantes consommables aux modifications g n tiques en laboratoire, cet ouvrage nous livre l'histoire de l'homme et de sa nourriture. Il retrace les grandes tapes de la domestication des plantes et des animaux dont l'homme se nourrit depuis qu'il ne vit plus seulement gr ce la pr dation. L'orientation possible de nouvelles domestications et surtout de la s lection des esp ces au XXIe si cle compte tenu de la gravit des probl mes cologiques est voqu e de m me que l' volution souhaitable vers un nouvel quilibre entre productions v g tales et levage.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 2759208923
• ISBN13: 9782759208920
• Release Date: January 2011
• Publisher: Eyrolles Group
• Length: 464 Pages
• Weight: 1.62 lbs.
• Dimensions: 0.9" x 6.7" x 9.6"