Il valore dei miglio e il valore aggiunto dei miglio [Italian]

By Karuppasamy Packiyam, Malathi Durairaj, Varadharaju Nachimuthu

Il libro VALORE DEI MIGLIO E VALORE AGGIUNTO DEI MIGLIO mette in evidenza l'uso sottoutilizzato e diffuso dei miglio nel valore aggiunto e nel miglioramento e nell'innovazione della lavorazione alimentare, spiegandone l'importanza per la salute. I miglio sono uno dei cereali alimentari pi antichi, nutrienti e sani. stato il principale alimento base per le popolazioni delle zone tropicali semi-aride dell'Asia e dei paesi africani. Questo libro fornisce dettagli sulla storia e l'origine dei miglio, le colture di miglio, i dettagli di produzione, i valori nutrizionali, i benefici per la salute e l'aggiunta di valore. Questo libro uno strumento di riferimento inestimabile per scienziati, ricercatori e tecnologi alimentari nell'industria alimentare, nonch per docenti e studenti nei programmi di scienze alimentari, tecnologia alimentare e ingegneria alimentare e sar di grande valore anche per gli imprenditori.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6208689473
• ISBN13: 9786208689476
• Release Date: February 2025
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 100 Pages
• Weight: 0.32 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"