Il potere degli enzimi fungini: Esplorazione della laccasi nel Pleurotus ostreatus [Italian]

By Soumya P S

"Il potere degli enzimi fungini: Exploring Laccase in Pleurotus ostreatus" si immerge nell'intrigante mondo degli enzimi fungini, concentrandosi sulla versatile laccasi derivata dal fungo ostrica, Pleurotus ostreatus. Questo libro completo esplora le propriet biochimiche dell'enzima, i metodi di produzione e il suo ruolo critico nella degradazione della lignina e nella sostenibilit ambientale.Guidando i lettori attraverso un'esplorazione dettagliata, il libro esamina la struttura molecolare e i meccanismi di reazione della laccasi, evidenziando la sua importanza in vari processi biologici. Approfondisce inoltre i fattori che influenzano la produzione di laccasi, tra cui il pH, la temperatura, i nutrienti e i metodi di coltivazione come la fermentazione sommersa e allo stato solido.Inoltre, il libro discute la biologia molecolare del gene della laccasi e le tecniche di purificazione, offrendo spunti pratici per migliorare l'attivit e la stabilit dell'enzima. Gli ultimi capitoli esplorano le diverse applicazioni della laccasi in settori quali l'alimentare, la pasta di legno e la carta, il tessile, il biorisanamento, la produzione di bioetanolo, la chimica di sintesi e le nanobiotecnologie.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6208080614
• ISBN13: 9786208080617
• Release Date: September 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 108 Pages
• Weight: 0.37 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"