Il Mondo Del Caff�: Stоriа, Lаvоrаziоnе е Lе Vаriе Tipоlоgiе di Еstrаziоnе Dеllа Bеvаndа Pi� Bеvutа аl Mоndо

By Fabio Sartini

✓ SEI UN AMANTE DEL CAFFE'?

✓ SEI UN BARISTA E VORRESTI CRESCERE PROFESSIONALMENTE?

Il caff? ? una delle bevande pi? bevute e apprezzate al mondo.

Il libro inizia con una panoramica delle coltivazioni e delle variet?, per proseguire con le principali differenze tra le tre principali regioni di coltivazione del caff? (Africa, Asia e Americhe), fornir? anche una spiegazione dei metodi di raccolta, lavorazione ed essiccazione e dei modi in cui questi possono influenzare lo sviluppo del chicco e le note di sapore pi? importanti.

Ogni metodo di preparazione mette in evidenza le caratteristiche uniche del chicco; un po' come con i livelli di tostatura, un chicco preparato per l'espresso potrebbe avere un profilo aromatico completamente diverso rispetto allo stesso chicco preparato per una caffettiera francese o preparato per la Moka.

In questo libro troverai molte informazioni interessanti:

La storia del caff?Il caff? filtroCaff? espressoLa Moka ItalianaLa differenza tra Robusta e ArabicaCaff? decaffeinatoL'orzoGinseng

E molto altro ancora!

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 180232240X
• ISBN13: 9781802322408
• Release Date: April 2021
• Publisher: Fabio Sartini
• Length: 106 Pages
• Weight: 0.33 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 5.0" x 8.0"