Il lato (o)scuro dello zucchero [Italian]

By Francesca Ciuffi and Francesco Ragghianti

In questo primo libro parliamo come prevenire il diabete di tipo 2 seguendo le antiche ricette toscane di alimentazione equilibrata, nutrizione sana e prevenzione. Una dieta troppo ricca di zuccheri semplici ? svantaggiosa per la salute, crea alti picchi glicemici nel sangue e repentine ricadute, con varie problematiche organiche, dalle meno pericolose alle pi? pericolose. Questo libro non ? solo un libro di ricette ma un viaggio nel gusto, nei sapori, nella storia e nel territorio dell'enogastronomia italiana, con il semplice avvallo della conoscenza biochimica alimentare. Questo primo libro scritto a quattro mani parla della patologia oggi pi? diffusa al mondo causata dai carboidrati raffinati, zucchero e affini, che porta al diabete tipo 2. Il libro analizza le ricette e insegna come usare i nutrienti essenziali per la prevenzione del diabete di tipo 2 e forse anche alla cura.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 0244419256
• ISBN13: 9780244419257
• Release Date: September 2018
• Publisher: Lulu.com
• Length: 214 Pages
• Weight: 0.57 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 5.8" x 8.3"