Igiene della carne e consapevolezza dei rischi per la salute tra macellai e consumatori [Italian]

By Rayees Ahmed Bafanda

Si tratta di un libro completo sull'igiene della carne e sulla consapevolezza dei rischi per la salute associati tra macellai, rivenditori di carne e consumatori del distretto di Jammu e Kashmir, in cui gli aspetti pratici della ricerca sono stati spiegati in modo lucido e con informazioni adeguate. Questo libro ? stato scritto appositamente per soddisfare le esigenze di chi si occupa di carne, ovvero macellai, rivenditori di carne e consumatori, fornendo tutte le informazioni pratiche. Il libro ? composto da tre sezioni, ognuna delle quali fornisce un approccio strutturato agli operatori e ai consumatori di carne, trattando tutti gli argomenti in modo sistematico. La sezione I tratta delle infrastrutture delle unit? di lavorazione della carne e delle linee guida per la manipolazione della carne. La sezione II tratta dell'igiene della carne e della consapevolezza dei rischi sanitari associati tra i macellai e i rivenditori di carne. La sezione III tratta del comportamento dei consumatori nei confronti dell'igiene della carne e della consapevolezza dell'igiene della carne e dei rischi sanitari associati tra i consumatori. Questo libro ? molto utile per chi si occupa di carne, per gli operatori del settore zootecnico, per i lavoratori delle municipalit? e per i consumatori, affinch? siano consapevoli dell'importanza dell'igiene della carne e dei rischi ad essa associati. Il libro risolve anche i problemi affrontati dagli operatori del settore.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6205268361
• ISBN13: 9786205268360
• Release Date: October 2022
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 204 Pages
• Weight: 0.67 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"