Identificação e gestão de resíduos de uma padaria [Portuguese]

By Hamatoukour Ishaga

O objectivo deste trabalho era identificar os res?duos de uma padaria e propor medidas para minimizar o impacto ambiental destes res?duos. O invent?rio identificou os diferentes tipos de res?duos (sacos de farinha, gaze de madeira, levedura, detergente e sacos de improviso, res?duos de farinha, res?duos de p?o, pneus usados, etc.) que poderiam causar inc?modos ambientais. A caracteriza??o destes res?duos mostrou que a padaria SOCIADAM-Sarl produz mais res?duos comuns (72,22%) do que res?duos especiais (17,77%). Determin?mos tamb?m os inc?modos associados a cada tipo de res?duos identificados. Em geral, as melhorias propostas para uma boa gest?o destes res?duos baseiam-se na triagem pr?via dos res?duos para identificar os que podem ser reutilizados directamente e os que requerem tratamento ou reciclagem. Por exemplo, os sacos de levedura poderiam ser reciclados e o papel utilizado como mat?ria-prima para os tabuleiros de ovos. Esta abordagem reduziria os impactos ambientais e sanit?rios destes diferentes elementos.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6205798220
• ISBN13: 9786205798225
• Release Date: March 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"