Identificação, Detecção de Bactérias e Staphylococcus Aureus Gene [Portuguese]

By Ahmed Wahab Raisan

Foi enumerado o conte?do microbiano presente em diferentes amostras (carne, aves de capoeira, peixe) obtidas em casa de Buchner, matadouros, congelador a frio em super-mercado, etc. Foi efectuada uma identifica??o morfol?gica e bioqu?mica sistem?tica uma vez isoladas as col?nias a partir de cada amostra. Dos resultados obtidos, observa-se que os enterococci faecalis foram classificados como organismo n?mero um contaminando os produtos de carne, seguido de Klebsiella oxytoca. Foram tamb?m observadas algumas contagens de Serratia marcesens, Morganella, Staphylococcus aureus, providentia. Uma vez que o Staphylococcus ? um enteropat?geno conhecido, a PCR foi utilizada para detectar a presen?a de Staphylococcus. A presen?a destes microrganismos indica a import?ncia da cozedura a alta press?o no consumidor final e de uma auditoria regular por inspectores de seguran?a sanit?ria nestes matadouros para monitorizar a higiene e limpeza nestes locais.

• Format: Paperback
• Language: Portuguese
• ISBN: 6205629690
• ISBN13: 9786205629697
• Release Date: January 2023
• Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"