ideas de cocina profesional [Spanish]

By Alban Matthews

Escrib? este libro partiendo de un concepto que me importa mucho y en torno al cual (me gusta pensar en ello) trat? de construir todo lo que tengo hoy en mi vida: la comida no es solo lo que nos permite acumular la energ?a necesaria para vivir es mucho m?s. Est? ligada a una historia de lugares, tradiciones y gentes que la hacen verdaderamente ?nica. Cocinar un plato es s?lo la ?ltima etapa de un precioso viaje gracias al cual los ingredientes adquieren riqueza y bondad. Por eso en la cocina es fundamental preguntarse siempre: de d?nde vienen los alimentos que utilizamos? Qui?n los hizo?

En este libro encontrar?s 60 recetas divididas en 3 niveles de dificultad creciente, cada plato se convirti? tambi?n para m? en una oportunidad de hacer una verdadera lecci?n y, en muchos casos, tambi?n de sugerir variantes que elevan el nivel de preparaci?n. (el Toque del Chef). La elecci?n es tuya: puedes seguir la receta b?sica, elegir la versi?n avanzada propuesta por el "Tocco" o simplemente seguir las lecciones de cocina (tambi?n est?n en orden creciente de dificultad). En este caso, no tendr?s que estudiar de forma aburrida durante meses antes de tener el coraje de organizar una cena, sino que podr?s aprender llevando a la mesa platos preparados que te satisfar?n a ti que los has preparado mejorando tu nivel. Y el tuyo. comensales que ni se dar?n cuenta de que est?s solo en la lecci?n n 5.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: B0BKS8SS4C
• ISBN13: 9798360596448
• Release Date: October 2022
• Publisher: Independently Published
• Length: 316 Pages
• Weight: 0.93 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"