I quaderni della nonna [Italian]

By Ana Maria Abdul Ahad, Leila Maria S O P Andrade, Kênia C M L Innocente

Questo libro si propone di far rivivere la memoria e la cultura regionale elencando le ricette tradizionali delle famiglie di Minas Gerais, affinch non vadano perse nel tempo e diventino un'eredit per il futuro. A tal fine, fornisce una panoramica delle origini della cucina locale e delle influenze che i gruppi etnici hanno avuto sulle abitudini alimentari nel Minas Gerais, in particolare nella citt di Passos e nella regione circostante. Identifica poi gli ingredienti locali e le ricette tipiche e osserva che alcune abitudini alimentari sono cadute in disuso, ma altre persistono ancora nella vita quotidiana delle famiglie tradizionali.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6207190823
• ISBN13: 9786207190829
• Release Date: February 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 52 Pages
• Weight: 0.20 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"