I concetti di base dell'alimentazione [Italian]

By Suriyaprabha Kannan

Concetti di base dell'alimentazione presenta una conoscenza approfondita degli alimenti e della nutrizione. Include i principi dell'alimentazione, le fonti di nutrienti per una salute ottimale, le linee guida per la scelta degli alimenti, la preparazione preliminare, i metodi di cottura, la prevenzione delle malattie di origine alimentare, il rapporto tra cibo e salute, le pratiche alimentari culturali e i termini culinari utilizzati in modo significativo nell'industria alimentare. Gli elementi essenziali dell'alimentazione e della nutrizione sono descritti in questa monografia attraverso la classificazione degli alimenti e dei gruppi alimentari, gli obiettivi e i mezzi di cottura, la sicurezza alimentare, il ruolo degli alimenti, delle erbe e delle spezie nella salute umana, i modelli alimentari dei gruppi culturali e le terminologie tecniche utilizzate nelle industrie alimentari.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6208407273
• ISBN13: 9786208407278
• Release Date: December 2024
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 84 Pages
• Weight: 0.30 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"