Histopathologische Bewertung der Qualität von Fleischprodukten [German]

By Rahma Guelmamene

Ziel dieses Buches ist es, einen berblick ber die histologischen Techniken zu geben, die bei der Qualit tskontrolle von Fleisch und Fleischprodukten eingesetzt werden, und, wo n tig, praktische Details zu nennen, damit jeder Wissenschaftler und Verbraucher praktische und gerechtfertigte Hinweise zur Histopathologie von Fleischprodukten erh lt. Die vorliegende Studie hat bewiesen, dass die Histopathologie ein einfaches und kosteng nstiges Instrument zur Betrugsbek mpfung, zur Verbesserung der Hygiene und zur Qualit tskontrolle von Fleischprodukten sein kann und dass sie dem Verbraucher bei der Kaufentscheidung hilft.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 620612536X
• ISBN13: 9786206125365
• Release Date: June 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 80 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"