Histoire de l'alcool: De la fermentation à la société moderne [French]

By Marcellin Berthelot and Jules Rochard

Histoire de l'alcool de M. Berthelot et Jules Rochard est un ouvrage fascinant qui retrace le parcours de cette substance embl matique travers les ges. Les auteurs, experts reconnus dans leurs domaines respectifs, offrent une perspective unique sur la d couverte de l'alcool et son impact profond sur les soci t s modernes. Le livre d bute par une exploration d taill e des origines de l'alcool, retra ant son histoire depuis les premi res fermentations accidentelles jusqu'aux techniques de distillation sophistiqu es. Berthelot et Rochard mettent en lumi re les avanc es scientifiques qui ont permis de comprendre et de ma triser la production d'alcool, s'inscrivant ainsi dans la cat gorie des Livres sur l'histoire des sciences . Les auteurs analysent ensuite le r le social complexe de l'alcool travers les poques. Ils examinent comment les boissons alcoolis es sont devenues partie int grante de nombreuses cultures, influen ant les rituels, les c l brations et m me les structures sociales. Cette section offre un clairage fascinant sur l' volution des moeurs et des coutumes li es la consommation d'alcool. L'ouvrage aborde galement les aspects plus sombres de l'histoire de l'alcool, notamment l' mergence de l'alcoolisme comme probl me de sant publique et les d fis soci taux qui en d coulent. Cette analyse critique s'inscrit parfaitement dans la cat gorie des tudes sociologiques . Enfin, Berthelot et Rochard explorent l'industrie moderne de l'alcool, son impact conomique et les d bats thiques qu'elle suscite. Cette partie offre une r flexion nuanc e sur la place de l'alcool dans nos soci t s contemporaines, faisant de ce livre une lecture incontournable pour quiconque s'int resse l' Histoire culturelle .

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: 2322496588
• ISBN13: 9782322496587
• Release Date: December 2024
• Publisher: Bod - Books on Demand
• Length: 66 Pages
• Weight: 0.21 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 5.8" x 8.3"