Himnesk Mousse [Icelandic]

By Ragnar Hreinsdóttir

Mousse er brag mikill e a s tur r ttur me samkv mni ttrar fro u, samsettur r mauku u a alhr efni blanda st f eyttum eggjahv tum, eyttum rj ma e a hvort tveggja. Mousse eru n nast alltaf kaldir r ttir og s tar mousse eru stundum bornar fram frosnar. Brag mikil mousse eru oft unnin r alifuglum, foie gras, fiski e a skelfiski, til a bor a sem fyrsta r tt e a l ttan r tt. eir geta veri st ugir me v a b ta gelat ni vi .

S kkula im s, me al ekktustu tegunda af mousse, m b a til r eyttum rj ma e a eyttum eggjahv tum, me v a b ta vi s kkula i og sykri. S kkula i- og mokkam s eru stundum ger ar me vanil sabotni. Fyrir vaxtam s kemur mauka ur v xtur e a safi sta inn fyrir mj lkina vaniljunni. Hugtaki mousse er einnig nota um gelat neftirr tti sem eru eyttir fro u eftir a eir hafa st fna a hluta.

Mousse er upprunni 18. ld Frakklandi, ar sem or i mousse ir "fro u", sem l sir loftmikilli fer mousse.

• Format: Paperback
• Language: Icelandic
• ISBN: 1835004334
• ISBN13: 9781835004333
• Release Date: May 2023
• Publisher: Ragnar Hreinsdottir
• Length: 242 Pages
• Weight: 0.72 lbs.
• Dimensions: 0.5" x 6.0" x 9.0"