Het Complete Sojarecepten Kookboek [Dutch]

By Oleg Shultz

Wat is sojaboon?

Soja (Glycine max) is een relatief nieuw gewas in Afrika. De afgelopen jaren is de productie ervan aanzienlijk toegenomen, deels dankzij de vooruitgang in het onderzoek naar het "tropisch maken" van de peulvrucht .

De meeste supermarkten hebben een verscheidenheid aan sojaproducten, waaronder sojamelk, imitatievlees en zuigelingenvoeding. In tegenstelling tot de meeste planten is soja een compleet eiwit, wat betekent dat het alle essenti le aminozuren bevat. Hierdoor kan soja dierlijke producten vervangen, de gebruikelijke voedingsbronnen van compleet eiwit, en is soja een welkome aanvulling op plantaardige di ten.

• Format: Paperback
• Language: Dutch
• ISBN: 1835787991
• ISBN13: 9781835787991
• Release Date: October 2023
• Publisher: Oleg Shultz
• Length: 310 Pages
• Weight: 0.92 lbs.
• Dimensions: 0.7" x 6.0" x 9.0"