Herstellung von HFS durch Glucose-Isomerase aus E.coli DH5 Alpha [German]

By Zaman Shazadi Butt

Xylose/Glucose-Isomerase ist ein wichtiges industrielles Enzym, das seit Jahrzehnten f r die Umwandlung von Glucose in Fructose verwendet wird. Diese Forschung konzentriert sich auf die Produktion von Glukose-Isomerase aus Escherichia coli DH5α. Studien zur Optimierung der Fermentation zeigten, dass eine h here Menge an Hefeextrakt und Trypton das Zellwachstum steigerte und die optimale Temperatur f r das Wachstum 37 C betrug. Die teilweise Reinigung der Xylose-Isomerase erfolgte durch W rmebehandlung und Ammoniumsulfat-F llung. Bei 80 % des Salz-Cut-off-Wertes wurde die maximale Aktivit t des Enzymkonzentrats erreicht. Die Xylose-Isomerase zeigte maximale Aktivit ten bei 75 C und pH 8. Die Enzymaktivit t bei optimalen Bedingungen betrug 5,0 U/min/ml f r E. coli DH5α. Die Zugabe von Kobaltionen und Xylose erh hte die Aktivit t um das 10-20fache. Die spezifische Aktivit t f r E. coli DH5α betrug 60,5 nmol/min/mg Protein. Bei Verwendung von 100 mM D-Glucose als Substrat wurden nach 14 Tagen Inkubation nur 8 % des maximalen D-Fructosesirups produziert. Damit ist E. coli DH5α kein besserer Kandidat f r die Produktion von High Fructose Syrup.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6206857913
• ISBN13: 9786206857914
• Release Date: November 2023
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 60 Pages
• Weight: 0.22 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 6.0" x 9.0"