Herstellung eines Tequila Sunrise (Unterweisung Restaurantfachmann / -fachfrau) [German]

By Heiko Uhlig

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2009 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1, Sprache: Deutsch, Abstract: Schriftliche Unterweisungsprobe Ausbildungseinheit: 5 Nr. 2 Arbeiten am Tisch des Gastes, b) Getr nke zubereiten, pr sentieren und servieren - der Auszubildende erh lt eine Unterweisung ber die Herstellung eines Tequila Sunrise Lernziel: Gem Ausbildungsrahmenplan bzw. betrieblichen Ausbildungsplan soll der Auszubildende nach der Unterweisung in der Lage sein, einen Tequila Sunrise selbst ndig in der geforderten Qualit t und in angemessener Zeit unter Beachtung der Hygenievorschriften zuzubereiten und die erlernten F higkeiten auch auf andere Arbeiten bertragen k nnen. Lernzielbereiche: Kognitive Lernziele - Der Auszubildende ist in der Lage die einzelnen Arbeitsschritte zu verstehen (Was, Wie, Warum). - Der Auszubildende kann ... Psychomotorische Lernziele - Der Auszubildende ist in der Lage fachgerecht mit Spirituosen und alkoholfreien Getr nken umzugehen. - Der Auszubildende kann ... Affektive Lernziele - Gr ere ... - Motivation ... - Kritische ... Zielgruppe: 18 j hriger Auszubildender im 3. Ausbildungsjahr, der durch die Berufsschule die ben tigten Vorkenntnisse hat. Er macht die Ausbildung zum Restaurantfachmann, zeigt Interesse, ist lern- aufnahmef hig. Der Auszubildende ist Rechtsh nder. Methoden: Die Vier-Stufen-Methode eignet sich besonders bei dieser Lehrunterweisung, da ...

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3640506960
• ISBN13: 9783640506965
• Release Date: January 2010
• Publisher: Grin Verlag
• Length: 22 Pages
• Weight: 0.09 lbs.
• Dimensions: 0.1" x 5.8" x 8.3"