Herkes İçİn Kİnoa Salata Yemek Kİtabi [Turkish]

By Alparslan Arslan

GİRİİŞ

Kinoa nedir?

Quinoa, pirin? ve diğer tahıllar i?in m?kemmel bir alternatif oluşturabilen glutensiz bir tohumdur. Bu g?nlerde, hala herkesin konuştuğu tek şey kinoa. D?nd?ğ?m?z her yerde kinoa salataları, kinoalı kızarmış pilav ve şimdi kinoa proteinli i?ecekler bile var. Binlerce yıl ?nce G?ney Amerika'da d?v?len ve İnka tarafından "ana tahıl" olarak adlandırılan kinoa, bug?n hala bir s?per gıda olarak kabul ediliyor.

Peki kinoa ne zaman ve neden bu kadar pop?ler oldu? Bu pirin? ikamesini, aradan ge?en onca yıla rağmen beslenme d?nyasında bu kadar değerli kılan nedir?

Genel olarak, kinoa inanılmaz bir beslenme tabanına sahiptir. Mayo Clinic'e g?re, rafine tahıllarla karşılaştırıldığında, kinoa gibi tam tahıllar daha iyi lif, protein, B vitaminleri ve demir kaynakları olarak kabul edilir. Ancak bu temel besinlerin yanı sıra, kinoanın sunabileceği en b?y?k besin profillerinden biri de protein seviyesidir. Tahıl ve Bakliyat Beslenme Konseyi tarafından bildirildiği ?zere, protein tahılın y?zde 15'ini oluşturduğundan, kinoa y?ksek proteinli, az yağlı bir tahıl se?eneğidir.

Aynı zamanda doğal olarak gl?tensizdir, lif oranı y?ksektir ve B vitamini ve magnezyum dahil olmak ?zere bir?ok ?nemli vitamin ve mineral sağlar. Besin a?ısından ?ok zengin olduğu i?in kinoa, gl?tensiz diyet yapan veya genel olarak sağlıklı herhangi bir diyet uygulayan insanlar i?in harika bir se?imdir.

• Format: Paperback
• Language: Turkish
• ISBN: 1837895988
• ISBN13: 9781837895984
• Release Date: July 2022
• Publisher: Alparslan Arslan
• Length: 268 Pages
• Weight: 0.80 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"