Gusto Peru: 14 Recetas e Historias de la Cocina Peruana [Spanish]

By Irina C Herrera Diaz

Gusto Peru nos presenta los 14 platos mas emblematicos de la cocina peruana internacional, que han conquistado gustos, sabores y prefeferencias de los comensales internacionalmente. La chef, Irina Herrera Diaz a selecionado cuidadosemente 14 platos de preferencia. El ceviche clasico peruano se ha convertido en el plato mas emblematico de la cocina peruana en el mundo; representante gastron mico peruano m s reconocido a nivel internacional, motivo de orgullo y s mbolo de identidad gastroculinaria. Es tanto su xito que es servido con diversas variaciones en otros pa ses de Latinoam rica, Europa y en los Estados Unidos. Este delicioso plato marino est principalmente hecho en base a trozos de pescado, cebolla, aj , jugo de lim n y sal. Sin embargo y dependiendo de la presentaci n, se le puede agregar camote, choclo, cancha serrana y algas marinas (yuyo). El Aj de Gallina, un plato fusi n de ingredientes quechuas y espa oles, Arroz Chaufa, creado por la fusi n de comida china y peruana; consta de arroz frito acompa ado de trozos de pollo, tortilla de huevo y diferentes tipos de carne y el Lomo Saltado, preparado de trozos de carne en tiras, cebolla, tomate y papas fritas.

• Format: Paperback
• Language: Spanish
• ISBN: B08C97TDRJ
• ISBN13: 9798663483032
• Release Date: July 2020
• Publisher: Independently Published
• Length: 74 Pages
• Weight: 0.49 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 8.0" x 10.0"