Guide VERON des Champagnes 2024 [French]

By Michel Veron

Apr s une ann e 2022 au cours de laquelle toutes les alertes li es au r chauffement climatique, l'effondrement de la biodiversit , l' puisement des ressources et aux crises diverses, entre incendies et s cheresse in dits, conflits arm s aux portes de l'Europe et migrations incontr l es, d passant les plus pessimistes sc narios retenus par le GIEC depuis 1990, la Champagne parvient encore pr server la qualit de ses vins et sa stabilit conomique. Souhaitons que la mutation vers une fili re champenoise d carbon e et r ellement respectueuse de l'environnement soit assez rapide pour r pondre aux enjeux imminents...

Malgr ce contexte inqui tant, je suis heureux de pr senter le Guide VERON des Champagnes 2024. Pour cette quatorzi me dition, ce sont 65 cuv es de Champagne qui ont t s lectionn es, labor es aussi bien par les vignerons que les caves coop ratives et les maisons de Champagne. Cette ann e de d couvertes et de d gustations a encore t l'occasion de nouvelles surprises, sources de plaisir sans cesse renouvel , qui m'ont permis de mesurer le dynamisme et la cr ativit des laborateurs de champagnes.

Le Guide VERON des Champagnes reste fid le son concept, celui qui fait son originalit , en refusant de classer et de noter les champagnes s lectionn s, pour ne pas sombrer dans la vulgarit . Comment attribuer une note un plaisir ou une motion ? A travers cet ouvrage, je vous propose un v ritable parcours initiatique, la rencontre des vignerons et chefs de cave qui ont permis de r diger ce Guide VERON des Champagnes 2024.

Cet ouvrage publi en fran ais et en anglais est n de ma passion pour la d gustation des champagnes, de ma longue exp rience enrichie des innombrables changes avec les vinificateurs champenois et de ma soif de d couvrir...

Michel VERON
OEnologue et professeur d'oenologie au lyc e viticole de la Champagne depuis 1991

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: B0C51RLJ45
• ISBN13: 9798394121869
• Release Date: May 2023
• Publisher: Independently Published
• Length: 108 Pages
• Weight: 0.34 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"