Guide För Rökning Mat [Swedish]

By Veronica Holm

Vem s?ger att r?kning bara ?r f?r sommartid?

Jag har 16 r?kare recept som jag garanterar kommer att f? dig att vilja k?pa en r?kare s? att du kan r?ka all sorts smaskig mat ?ret runt! R?kning ?r processen att smaks?tta, tillaga eller konservera mat genom att uts?tta den f?r r?k fr?n brinnande eller pyrande material, oftast tr?. K?tt och fisk ?r de vanligaste r?kta livsmedel, ?ven om ostar, gr?nsaker och ingredienser som anv?nds f?r att g?ra drycker som whisky, r?kt ?l och lapsang souchong-te ocks? r?ks.

R?kt mat ?r produkter av traditionella konserveringsprocesser som ?r l?ngvariga och f?r konsumenternas njutning fr?n den gener?sa smaken och arombel?ggningen av tr?r?k som genereras under vedf?rbr?nning och som h?rr?r deras konservering fr?n en kombination av kompletterande metoder. Bland de risker som eventuellt ?r f?rknippade med r?kt mat ?r faran kopplad till olaglig anv?ndning av kemiskt konserverat tr?. R?kt mat ?r helt s?ker f?r konsumenten f?rutsatt att de har producerats enligt god tillverkningssed fr?n f?rska r?varor fria fr?n naturliga gifter, kemiska f?roreningar, patogener och parasiter.

Huvudtyper av r?kning

Kallr?kning Varmr?kning Varmr?kning Flytande r?k R?kning R?krostning

• Format: Paperback
• Language: Swedish
• ISBN: 1837628092
• ISBN13: 9781837628094
• Release Date: September 2022
• Publisher: Veronica Holm
• Length: 210 Pages
• Weight: 0.63 lbs.
• Dimensions: 0.4" x 6.0" x 9.0"