Guarire con l'aglio: La scienza dietro le sue proprietà antimicrobiche [Italian]

By Khomaizon Abdul Kadir Pahirul Zaman and Looi Kar Foon

Questo libro esplora il potenziale antimicrobico dell'aglio, un rimedio erboristico tradizionale ampiamente utilizzato in medicina, cosmetica e alimentazione. Il libro analizza come i diversi metodi di estrazione (macerazione, ultrasuoni e soxhlet) e i solventi (etanolo, metanolo, acetato di etile) influenzino la capacit dell'aglio di combattere batteri nocivi come Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella typhi. Tra questi, l'estratto di acetato di etile da estrazione soxhlet ha dimostrato la pi forte attivit antimicrobica. Analisi chimiche avanzate (GC-MS e HPLC) hanno identificato i principali composti bioattivi, tra cui fenoli e flavonoidi, che contribuiscono all'efficacia dell'aglio. Questo libro fornisce preziose indicazioni sul ruolo dell'aglio come agente antimicrobico naturale e pone le basi per ulteriori ricerche sui suoi componenti bioattivi.

• Format: Paperback
• Language: Italian
• ISBN: 6209085393
• ISBN13: 9786209085390
• Release Date: October 2025
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Length: 84 Pages
• Weight: 0.27 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"