Grzyby i mikotoksyny w zbożach [Polish]

By Francisco C Cardoso Filho and Maria C S Muratori

Poszukiwanie przez konsument w wysokiej jakości żywności staje się z każdym dniem coraz bardziej aktualnym tematem. Celem tej książki jest przekazanie informacji na temat zagrożeń związanych z grzybami i mikotoksynami w żywności, w tym tomie skupiając się gl wnie na zbożach: kukurydzy i ryżu, gdzie staramy się przekazac informacje na temat gl wnych grzyb w i mikotoksyn występujących w tych zbożach, zagrożeń związanych z ich spożyciem oraz kilku sugestii dotyczących zapobiegania skażeniu tych produkt w jeszcze na polu.

• Format: Paperback
• Language: Polish
• ISBN: 6209138381
• ISBN13: 9786209138386
• Release Date: October 2025
• Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Length: 68 Pages
• Weight: 0.23 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 6.0" x 9.0"