Grundlagen der Lebensmittelwissenschaft [German]

By Aarti Malhosia

Dieses Buch "Food as Science" erkl rt den wissenschaftlichen Aspekt von Lebensmitteln sowie deren N hrwertqualit t von Lebensmitteln, die im t glichen Leben serviert werden. So k nnen Sch ler, die f r die F cher relevant sind, und Laien die Bedeutung von Lebensmitteln in ihrer Ern hrung sehr leicht nachvollziehen. Verschiedene biochemische Tests f r die N hrstoffe und die Auswirkungen des Kochens auf die N hrwertqualit t von Lebensmitteln k nnen durch den Inhalt dieses Buches leicht verstanden werden. So kann dieses Buch ein erster Schritt zum Verst ndnis von Gesundheit sein.

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 6208636434
• ISBN13: 9786208636432
• Release Date: February 2025
• Publisher: Verlag Unser Wissen
• Length: 108 Pages
• Weight: 0.34 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"