La carence en vitamine A compromet la fonction immunitaire et est la principale cause de c cit vitable chez les enfants dans de nombreux pays en d veloppement. La s lection visant augmenter les niveaux de b ta-carot ne dans les c r ales, appel e biofortification en provitamine A, est une approche conomique pour lutter contre la carence en vitamine A dans l'alimentation. Des preuves exp rimentales issues de populations d'association et de liaison chez le ma s (Zea mays L.) d montrent que le g ne codant pour la b ta-carot ne hydroxylase 1 (crtRB1) est l'origine d'un locus quantitatif principal associ la concentration et la conversion du b ta-carot ne dans les grains de ma s. Les all les crtRB1 les plus favorables, rares en fr quence et propres au mat riel g n tique temp r , sont introduits par s lection assist e par marqueurs PCR (MAS) peu co teuse dans le mat riel g n tique tropical du ma s adapt aux pays en d veloppement, o il est le plus n cessaire pour la sant humaine. La MAS utilisant les marqueurs d crits ici permet d'augmenter efficacement la concentration en carot no des provitamine A dans le ma s.
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