Gibier & Poisson de A à Z [French]

By: Versigny de Maupas, Valandra

Cuisiner le gibier et le poisson, c'est faire le choix d'une alimentation ancr e dans le r el.

Dans un monde o les produits parcourent des milliers de kilom tres avant d'arriver dans nos assiettes, Gibier & Poisson de A Z propose un retour au bon sens, la cuisine locale, respectueuse des saisons, de la nature et de celles et ceux qui produisent.

Ce guide pratique accompagne le lecteur de la pr paration l'assiette, avec des m thodes simples, accessibles et prouv es. Il s'adresse tous ceux qui souhaitent cuisiner le gibier et le poisson sans complexit , sans techniques professionnelles et sans ingr dients introuvables. Chaque geste est expliqu clairement, dans un esprit de transmission et de respect du produit.

Vous y trouverez:

les bases essentielles pour pr parer, conserver et cuisiner le gibier et le poisson,

des recettes familiales d taill es, de A Z, au four, la po le, en marinade ou en grillade,

des conseils concrets pour viter les erreurs courantes,

une approche responsable qui valorise les produits locaux et limite le gaspillage.

Ce livre rend hommage aux agriculteurs, chasseurs, p cheurs et producteurs locaux, qui font vivre nos territoires et pr servent un lien essentiel entre l'homme et la nature. Il d fend une cuisine simple, sinc re et durable, accessible tous.

Gibier & Poisson de A Z est un guide complet pour celles et ceux qui souhaitent mieux manger, comprendre ce qu'ils cuisinent et transmettre des gestes justes, dans le respect de la nature et des traditions.

• Format: Paperback
• Language: French
• ISBN: B0GBYGP524
• ISBN13: 9798279343843
• Release Date: December 2025
• Publisher: Independently Published
• Length: 126 Pages
• Weight: 0.39 lbs.
• Dimensions: 0.3" x 6.0" x 9.0"