Ghidul complet pentru gătirea sub presiune [Romanian]

By Otilia Pîndaru

O oală sub presiune este o oală nchisă ermetic care produce căldură cu abur pentru a găti rapid alimentele. Oala sub presiune a apărut pentru prima dată n 1679 sub numele de Papin's Digester, numită după inventatorul său, fizicianul de origine francez Denis Papin.

Aragazul ncălzește apa pentru a produce abur foarte fierbinte care forțează temperatura din interiorul oalei p nă la 266 F (130 C), semnificativ mai mare dec t căldura maximă posibilă ntr-o cratiță obișnuită. Temperatura mai ridicată a unei oale sub presiune pătrunde rapid n alimente, reduc nd timpul de gătire fără a diminua conținutul de vitamine și minerale.

Oalele sub presiune sunt utile n special la altitudini mari, unde ameliorează problema fierberii la temperaturi scăzute cauzată de presiunea atmosferică redusă

• Format: Paperback
• Language: Romanian
• ISBN: 1835319408
• ISBN13: 9781835319406
• Release Date: July 2023
• Publisher: Otilia Pindaru
• Length: 288 Pages
• Weight: 0.85 lbs.
• Dimensions: 0.6" x 6.0" x 9.0"