Durante 3,5 mil milh es de anos, a vida na Terra tem vindo a evoluir. Neste processo evolutivo, as plantas e os animais sofreram naturalmente altera es gen ticas atrav s dos mecanismos de heran a e varia o gen tica. O Homo sapiens, procurando satisfazer as suas necessidades prim rias, especialmente a alimenta o, esteve envolvido na evolu o durante 9.000 a 10.000 anos e criou novos gen tipos de animais e plantas atrav s da domestica o. Os sapiens andinos, com muita criatividade e um engenho surpreendente, come aram a utilizar a gen tica e a biotecnologia nos primeiros tempos do Holoceno e criaram mais de 150 plantas cultivadas e 5 animais domesticados. Tamb m utilizaram a biotecnologia para a propaga o de plantas e a conserva o de alimentos.
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