El pueblo Gar?funa surge en San Vicente Antillas Menores, como resultado de su resistencia a la esclavitud fueron desterrados hacia Punta Gorda, Roatan en el a?o de 1797. La dieta alimenticia de este pueblo, mayormente es a base de tub?rculos, coco, pl?tano entre otros. Por tanto, la gastronom?a del pueblo Gar?funa es una riqueza de valor incalculable, es por ello que esta obra, se concentra en brindar al lector una gu?a que le permita seguir los pasos para la preparaci?n de un delicioso platillo.
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