Funktionelle Lebensmittel

By Emmanuela Rogdaki

Inhaltsangabe: Einleitung: Seit einigen Jahren ist eine Stagnation der Ums tze im Lebensmitteleinzelhandel zu beobachten. Die M rkte tendieren zur S ttigung. Aufgrund des erreichten Wohlstandes werden physische und psychologische S ttigungsgrenzen auf breiter Front erreicht. So sehen sich die Anbieter veranlasst, Handlungsstrategien zu entwickeln, um auf einem ges ttigten Markt berleben zu k nnen. Typische Vorgehensweisen sind das Suchen nach neuen M rkten, die Entwicklung neuer Produkte, die Sicherung hoher Marktanteile, die Diversifikation in verwandte M rkte und eine verst rkte Werbung. Tausende von Werbeimpulsen versuchen tagt glich, die Aufmerksamkeit der Verbraucher zu gewinnen. Die Summen, die j hrlich f r Werbung ausgegeben werden, sind kontinuierlich gestiegen. Der starke Wettlauf zwischen den Unternehmen bewirkt, dass nur wenige stark genug sind, um mithalten zu k nnen. Um im Jahr 1998 zu den Top 10 Werbetreibenden zu geh ren, musste die Nummer 10 130 Millionen Euro investieren. Besonders f r kleinere Unternehmen stellt sich die Frage, ob sie sich das leisten k nnen. Als Ausweg wird versucht, neue Produkte zu entwickeln. Das sollen Produkte sein, die auf die Bed rfnisse der modernen Verbraucher ausgerichtet sind. Als Wegweiser f r neue Marktpotentiale dienen die tief im Unterbewusstsein verankerten langfristigen Werte und Bed rfnisse des Menschen. So ist in den letzten Jahren immer mehr Konsumenten bewusst geworden, dass zwischen Gesundheit und Ern hrung wichtige Zusammenh nge bestehen. „Vor dem Hintergrund einer stetig steigenden Lebenserwartung und m glichen Einschr nkungen in der Gesundheitsversorgung gewinnt Pr vention in den Augen vieler Menschen eine immer gr ere Bedeutung." Gleichzeitig sind Genuss und Lebensqualit t besonders wichtig. Man will sich gesundheitsbewusst ern hren, ohne gro e Opfer bringen zu m ssen. Diese Tatsache haben die Lebensmittelhersteller erkannt und daher versucht, eine neue Produktgruppe zu entwickeln, die Ern hrung und

• Format: Paperback
• Language: German
• ISBN: 3838627776
• ISBN13: 9783838627779
• Release Date: October 2000
• Publisher: Diplom.de
• Length: 90 Pages
• Weight: 0.28 lbs.
• Dimensions: 0.2" x 5.8" x 8.3"